أمام شركة آلات تأسست عام 1985 طريقان: أن تواصل صنع ما كانت تصنعه في 1985، أو أن تجدّد معداتها باستمرار. اختارت Alpy Chocolate Machine الطريق الثاني، ويظهر ذلك في خط منتجاتها الحالي.
أوضح مثال هو التحكم بمحركات السيرفو. تعمل خطوط القولبة لدى Alpy اليوم ببنية سيرفو كاملة، تصل إلى 31 محرك سيرفو في خط قولبة قشور الشوكولاتة، ويديرها برنامج الصبّ الخاص بالشركة ALPY Cam Profile Depositing Program، الذي يضبط دقة الصبّ في كل محطة. أما خط قطرات الشوكولاتة بآلة الصبّ الدوارة، الحاصل على براءة اختراع، فيتعامل مع الشوكولاتة الحقيقية والشوكولاتة المركّبة بلزوجات مختلفة عبر تحكم P.I.D. مدمج. لا شيء من هذا يعود إلى تكنولوجيا 1985.
ويستمر الاستثمار في منشأة الإنتاج التابعة للشركة في إسطنبول، على مساحة 4500 متر مربع، حيث تجري أعمال التشغيل الميكانيكي والتصنيع والتجميع والاختبار تحت سقف واحد. يدير الشركة مهندسا الجيل الثاني Aytac Alptekin وAykut Alptekin وفق فلسفة إنتاج بسيطة: جودة وموثوقية وأداء يستطيع العميل قياسه.
بالنسبة إلى المشترين، النتيجة العملية آلات تنافس المصنّعين الأوروبيين الراسخين في المواصفات، يصمّمها ويدعمها مصنّع يتحكم في إنتاجه من البداية إلى النهاية.