تقنية حاصلة على براءة اختراع
الخط الذي يطلبه عملاؤنا بالاسم.
خطنا لقطرات الشوكولاتة بآلة الصبّ الدوارة، الحاصل على براءة اختراع، ينتج قطرات وأزراراً وأصابع وقطعاً من الشوكولاتة الحقيقية أو المركّبة، بطاقة إنتاجية من 300 كغ/ساعة إلى 2 طن/ساعة. يعمل اليوم أكثر من 40 خطاً منه في الإنتاج.
خطوط القولبة
الوزن نفسه والمظهر نفسه، قالباً بعد قالب.
تعمل خطوط القولبة لدينا بأتمتة سيرفو مع برنامج الصبّ ALPY Cam Profile الخاص بنا، فتنزل كل جرعة بالوزن نفسه في كل مرة. ألواح مصمتة، وحشوات one-shot، وقولبة القشور، ومجسمات ثلاثية الأبعاد: المحطات معيارية، والهيكل مصمّم للغسل المباشر بين الدفعات.
منذ 1985
خطوط شوكولاتة تُصنع في إسطنبول وتعمل في أكثر من 45 دولة.
أخبرونا بمنتجكم وطاقتكم الإنتاجية المستهدفة ومساحة مصنعكم. يعود إليكم مهندسونا بتكوين للخط ومخطط توزيع وخطة واقعية لبدء التشغيل، لا بكتيّب دعائي.
تحكم دقيق
اضبطوا الوصفة على الشاشة، والخط يلتزم بها.
تُضبط الوصفات على شاشة اللمس في وحدة التحكم PLC: أوزان المكونات، وأزمنة الخلط، ومسارات الحركة لكل محطة سيرفو. تُوزن المكونات بخلايا الوزن، وتتحرك محاور السيرفو بتزامن، فتخرج كل دفعة وكل قالب مطابقاً لما قبله.
من هي Alpy؟
منذ 1985 ونحن في ALPY Machinery نصمّم آلات معالجة الشوكولاتة ونصنعها. تعمل آلاتنا اليوم في أكثر من 45 دولة.
يدير الشركة اليوم الجيل الثاني من عائلة Alptekin، ومعه عقود من الخبرة الهندسية في خدمة مصنّعي الشوكولاتة. من الآلة المنفردة إلى خط الإنتاج الكامل الجاهز للتشغيل، نبني كل خط حول وصفاتكم وطاقتكم الإنتاجية ومساحة مصنعكم.
أتمتة، وتصميم صحي، ومكوّنات مختارة للاستخدام الصناعي: هكذا نعمل مع مصنّعي الشوكولاتة المحترفين في أنحاء العالم.
فلسفتنا بسيطة: حيث تلتقي الشوكولاتة بالهندسة.
لماذا تختارون خط قطرات الشوكولاتة بآلة الصبّ الدوارة من ALPY؟
منذ 2015 سلّمت ALPY أكثر من 40 خطاً لقطرات الشوكولاتة بآلة الصبّ الدوارة حول العالم، بطاقات إنتاجية من 300 كغ/ساعة إلى 2000 كغ/ساعة.
نظام الضخ الداخلي الحاصل على براءة اختراع يعالج الشوكولاتة الحقيقية والشوكولاتة المركّبة بلزوجات مختلفة. ومع نظام التحكم الآلي P.I.D.، يبقى الصبّ دقيقاً وجودة المنتج ثابتة والإنتاج مستقراً في كل ظروف التشغيل.
لماذا تختارون خطوط القولبة من ALPY؟
تعمل خطوط القولبة من ALPY بأتمتة سيرفو وصبّ دقيق، فيحصل كل قالب على الوزن نفسه وتتماسك الشوكولاتة بشكل نظيف.
تنتج هذه الخطوط الشوكولاتة المصمتة، والمنتجات المحشوة بتقنية one-shot، والقشور المقولبة، والمجسمات ثلاثية الأبعاد، والخطوط الخاصة. تحددون الوصفة والشكل، ويحافظ نظام التحكم على ثبات الإنتاج. الهيكل مصمّم للغسل المباشر، فيكون التنظيف بين الدفعات سريعاً.
منتجات مرفوضة أقل، وهدر أقل، ومنتج يبدو واحداً من أول قالب إلى آخره.
خطوط القولبة من ALPY: حيث تلتقي الشوكولاتة بالهندسة.
هندسة يمكنكم التحقق منها قبل الشراء
لا تكتفوا بكلامنا. نزّلوا الكتالوج، وشاهدوا خطوطنا تعمل في مصانع عملائنا، وانظروا من يثق بنا بالفعل، من ألمانيا إلى كولومبيا وأستراليا. ثم تعالوا إلى إسطنبول وتجوّلوا بأنفسكم في مصنعنا الذي تبلغ مساحته 4500 متر مربع.
“تنعّم آلات Alpy الشوكولاتة وتمبّرها وتقولبها وتشكّلها في مصانع بأكثر من 45 دولة، ومنها مصنع Barry Callebaut في هولندا، أكبر مصنّع للشوكولاتة في العالم. قارات مختلفة ومنتجات مختلفة، والتوقع نفسه: آلات تعمل.”شريك في القطاع