Rotary-Depositor-Anlage für Schokoladendrops
Die ALPY Rotary-Depositor-Anlage ist für die Produktion großer Mengen an Schokoladen- und Compound-Produkten gebaut. Die rotierende Dosiertechnik setzt Drops, Buttons, Sticks, Chunks und andere dosierte Produkte in gleicher Größe und mit gleichem Gewicht ab, Stunde für Stunde.
Technische Daten
| Modell | Kapazität | Hinweis |
|---|---|---|
| ARD-800/300 | 300 kg/h | — |
| ARD-800/500 | 500 kg/h | — |
| ARD-800/1000 | 1.000 kg/h | — |
| ARD-800/2000 | 2.000 kg/h | — |
Seit 2015 baut ALPY Rotary-Depositor-Anlagen für Schokoladendrops. Inzwischen laufen mehr als 40 vollständige Produktionslinien bei Schokoladenherstellern in aller Welt.
PID-Regelung
Jeder Dosierer arbeitet mit der ALPY PID-Regelung, die Temperatur und Druck im laufenden Betrieb selbsttätig nachführt. Der Guss bleibt dadurch genau und wiederholbar, auch bei Schokoladen- und Compound-Massen unterschiedlicher Viskosität.
Technische Daten
| Technische Daten | ARD-800/300 | ARD-800/500 | ARD-800/1000 | ARD-800/2000 |
|---|---|---|---|---|
| Kapazität | 300 kg/h | 500 kg/h | 1.000 kg/h | 2.000 kg/h |
| Bandbreite | 850 mm | 850 mm | 850 mm | 850 mm |
| Arbeitsbreite des Dosierers | 800 mm | 800 mm | 800 mm | 800 mm |
| Anzahl der Bandetagen | 3 | 3 | 3 | 3 + 1 |
| Anzahl der Kühltunnel-Etagen | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Länge einer Kühltunnel-Etage | 7.500 mm | 11.240 mm | 22.440 mm | 23.400 mm |
Häufige Fragen
Welche Produkte macht die Rotary-Depositor-Anlage?
Drops, Buttons sowie Sticks und Chunks mit gleicher Größe, gleichem Gewicht und gleicher Form. Für Sticks und Chunks ist die Linie mit einem eingebauten Extruder erhältlich.
Verarbeitet eine Linie Compound und echte Schokolade?
Ja. Die Linie verarbeitet beides, auch bei unterschiedlicher Viskosität. Eine eingebaute PID-Regelung hält die Güsse gleich, wenn sich die Bedingungen verschieben, dadurch deckt eine Linie Ihr gesamtes Drops-Programm ab.
Welche Kapazitäten und Tunnellängen gibt es?
Vier Modelle, von der ARD-800/300 mit 300 kg/h bis zur ARD-800/2000 mit 2.000 kg/h. Alle haben 800 mm Dosierbreite und einen Kühltunnel mit 3 Etagen und getrennt einstellbaren Temperaturzonen.