Puderzuckermühle
Vom Kristall zum feinen Puder. Schnelles Mahlen, genaue Temperaturführung, vierreihige Stifttechnik.
Technische Daten
| Modell | Kapazität | Hinweis |
|---|---|---|
| Einzelkopf | 500 kg/h | Feinheit 30–60 µm |
| Einzelkopf | 1.000 kg/h | Feinheit 50–100 µm |
| Doppelkopf | 1.000 kg/h | Feinheit 30–60 µm |
| Doppelkopf | 2.000 kg/h | Feinheit 50–100 µm |
Die Alpy Puderzuckermühle arbeitet mit einer vierreihigen Stiftanordnung bei 5.600 U/min und mahlt Kristallzucker in einem Durchgang zu Puder, mit einstellbarer Feinheit von 30 bis 100 Mikrometer. Das System ist geschlossen und hat eine Luftfilterung, die den Staub dort abfängt, wo er entsteht. Das betrifft die Lebensmittelsicherheit und die Ordnung im Werk, vor allem aber den Explosionsschutz, den jeder ernst nimmt, der Zucker mahlt.
Aus diesem Grund lässt sich die Mühle mit ATEX-konformen Ex-Motoren, Ex-Schaltgeräten und weiterer explosionsgeschützter Ausrüstung bestellen. Dann läuft sie auch in einer mit Zuckerstaub belasteten Atmosphäre sicher.
Die Doppelkopf-Mühle setzt zwei unabhängige Mahlköpfe auf einen gemeinsamen Rahmen. Das verdoppelt den Durchsatz, während die Maschine nahe an der Standfläche eines Einzelkopfs bleibt. Sie gewinnen Kapazität, ohne den Raum darum herum neu zu bauen.
Im Programm von Alpy
Die Puderzuckermühle versorgt in der Regel den Vorbereitungsmischer, wo der gemahlene Zucker vor der Feinvermahlung auf Fette, Kakaomasse und Pulver trifft. Sie passt zu einer Mahlstufe wie der Chocoline 1000/P. Bestellen Sie beides zusammen, kommen die Kapazitäten aufeinander abgestimmt an.