Машина Для Покрытия Шоколадом
Машины ALPY Глазировочные машины выпускаются с различными размерами лент и различными конструкциями в зависимости от того, будет ли в покрытии использоваться глазурь или настоящий шоколад. Продукты, питающиеся на входной полосе, проходят через пылеулавливающий узел и группу покрытия шоколадом. Количество шоколада регулируется следующими станциями в качестве блока вибрации с регулируемой скоростью, группы вентиляторов с регулируемой высотой и скоростью. Последняя станция представляет собой нижний чистящий узел, имеющий гладкую нижнюю поверхность. Можно покрыть только нижнюю часть продукта или полное покрытие. Скорость группы ленты из нержавеющей стали регулируется от 1 до 8 м/мин. Продукт выдерживают при отрегулированной температуре автоматически путем циркуляции горячей воды между стаканом шоколада с рубашкой, насосом и перекачивающими трубами с рубашкой. Пневматический смеситель в емкости поддерживает продукт в гомогенном состоянии. Два кусочка кварцевых нагревателя на ленте предотвращают затвердевание шоколада на проволочной группе. Когда покрытие производится реальным шоколадом
Когда покрытие производят реальным шоколадом, темперирующую машину подают в верхнюю группу покрытия и нижнюю группу покрытия непрерывно при однородной кристаллической структуре.
шоколад из емкости будет направляться в расходный резервуар путем прохождения через узел декристаллизации. Если покрытие будет реальным шоколадом он поступает из темперирующей машины подается на верхнюю группу покрытия и нижнюю группу покрытия раздельно. Использованный шоколад в донной емкости повторно направляют в емкость для сырья путем пропускания через узел декристаллизации.
Верхняя группа прижатия; В зависимости от разновидности продукта, когда легкие продукты попадают в шоколадный бассейн для покрытия дна, продукты колеблются в бассейне. Регулируемое по высоте верхнее прижимное устройство предотвращает такое колебание и в равной степени облагораживает изделия.
ВИДЕО
Когда покрытие производят реальным шоколадом, темперирующую машину подают в верхнюю группу покрытия и нижнюю группу покрытия непрерывно при однородной кристаллической структуре.
шоколад из емкости будет направляться в расходный резервуар путем прохождения через узел декристаллизации. Если покрытие будет реальным шоколадом он поступает из темперирующей машины подается на верхнюю группу покрытия и нижнюю группу покрытия раздельно. Использованный шоколад в донной емкости повторно направляют в емкость для сырья путем пропускания через узел декристаллизации.
Верхняя группа прижатия; В зависимости от разновидности продукта, когда легкие продукты попадают в шоколадный бассейн для покрытия дна, продукты колеблются в бассейне. Регулируемое по высоте верхнее прижимное устройство предотвращает такое колебание и в равной степени облагораживает изделия.
ВИДЕО
